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规模化是化解猪周期的良药

发布时间:2019-11-09 18:47:53 编辑:笔名

规模化是化解猪周期的良药?

肉价回升是 猪周期 表现出来的一个症状,这个上升势头有望持续到明年春节前。 业内人士称,猪肉批发价格上涨一段时期后,刺激农民积极性导致供给增加,继而造成肉价下跌,打击了农民积极性,又造成供给短缺,继而肉价上涨 周而复始,形成了所谓的 猪周期 。

好了伤疤不能忘了疼。 猪周期 导致的价贱伤农该如何破解?

亏损期告一段落生猪价格持续回暖

现在的猪肉又贵了一些。 8月23日,在合肥市家乐福超市里,市民李女士把刚买的2斤五花肉放进菜篮。经常买菜的她发现,自从今年5月份后,猪肉的价格逐渐涨了起来。

今年以来,我省生猪价格先跌后涨,价格差距较大。 业内人士介绍,1月份下降至12.8元/公斤左右,环比跌幅达到17.9%,同比下降24.7%。进入3月份,生猪价格跌势不减,月均价已跌至10.6元/公斤,环比跌幅达到12%,同比下降18.4%,达近半年最低点。 猪粮比降至4.4:1,远低于生猪饲养盈亏平衡点,养猪效益明显下降,出现较大亏损。规模猪场每出栏1头肥猪亏损约300元至400元。

观察到,生猪价格连跌的势头一直到今年4月才渐止,5月至6月价格开始有所回缓,此时生猪均价13.2元/公斤左右,但仍低于生猪饲养盈亏平衡点。直至7月份,生猪均价达到14.4元/公斤,生猪饲养基本保本。 8月初,生猪出栏价格上升到15.5元/公斤,目前这个价位已经维持了20余天。

幸亏企业规模比较大,渡过了低价时期的难关。 安徽春然养殖公司总经理王进介绍称, 7月份时,每出栏一头猪基本上保本,进入8月份,每出栏一头猪盈利约为100元。

短期上涨幅度不大涨价有望至明年春

走访了解到,市场供大于求是今年5月份前生猪价格持续下跌的主要原因。去年国内猪价较为平稳,我省养殖户补栏积极性较高,加之去年我省整体疫情形势稳定,生猪出栏量增加,造成市场供应数量增加。

按照往年惯例,春节过后猪价都会习惯性下跌,但当时的跌速明显超出市场预期,导致市场出现恐慌情绪。特别是到了3月份,养殖企业为了尽量减少亏损,生猪纷纷出栏,大量集中销售,猪市供大于求的局面愈演愈烈,生猪价格承压下行,形成恶性循环,导致不少中小养殖企业纷纷关门倒闭。 安徽农业大学动物科技学院教授殷宗俊分析称。直至4月份,由于市场牛羊肉价格的持续走高,加之消费者对猪肉的消费量有所增长,助推了目前生猪价格的小幅回升。

据介绍,目前的猪肉价格回升是生猪行业的大行情大趋势,每三年一次的周期性变化,现在处于刚刚上涨的阶段,还处在一个过渡期。即将到来的中秋节和国庆节,也在拉动猪肉需求的稳定回升。

不少业内人士认为,猪肉价格的回升会一直持续到明年春节。期间也有可能小幅下跌,但回落空间很小,总体趋势是上涨。 未来几个月,猪价及肉价并不会暴涨,而是持续缓慢上涨,直到今年年底或明年2月份。 业内人士分析称,8至9月份不是猪肉消费的旺季,因此短期内猪价上涨总体幅度不会很大,而未来肉价将在猪价上涨的带动下平稳回升。

分散养殖信息滞后规模化有效减少风险

对于我省养猪户和养猪企业来说,每隔一段时期发作的 猪周期 让行业头痛不已。

猪周期 的产生一个重要原因是散户养殖、规模小,导致生产容易失去控制。价格高的时候,一窝蜂养殖,价格低的时候,又一窝蜂宰猪、卖猪。 合肥市畜牧水产局局长夏伦平介绍,目前国内生猪养殖规模比重还不高,随着生猪产业发展水平进一步改进,规模化程度进一步提高,产业化水平进一步提升,届时,将减缓或降低 猪周期 的发生。

导致 猪周期 的另外一个原因在于流通环节太多,增加了农户的生产成本,也增加了消费者的购买成本。殷宗俊建议采取一种授信的形式,卫生和食品监管部门给养殖农户进行授信,经过检验合格之后,发给他们一个类似生猪屠宰、贩卖的资质,凭借这个资质可以直接进入市场。 这样做可以大大节约养猪户的成本,增加养殖户收入。

面对上半年极其萎靡的市场,合肥牧和养猪合作社的200多家规上养猪户和企业无一倒闭。该社社长介绍,合作社在3月份组织养殖户和企业赴江浙外销生猪,每头猪增加了60元的收入。 我们还统一削减生猪出栏重量、存栏数量,达到了减少损失的目的。

在规模化养殖基础上,通过抱团合作可以有效地减少 猪周期 带来的风险。 夏伦平介绍,合肥市正在尝试通过养猪合作社建立信贷担保基金,统一饲料兽药配送、统一疫病监测诊断、统一供种供精、统一排泄物收集处理、统一销售,延伸生猪的产业链条,降低生产销售的成本,促进行业转型升级。

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